シャトーブリアン

シャトーブリアンと言う部位は『希少』なんですが、どの牛にもある部位です。

アメリカ牛にもオーストラリア、メキシコ、ウルグアイ、、、

常々言ってますが、シャトーブリアンが凄い訳ではなく、『なんの』が一番大切な事に気づいてください。

それは銘柄なのか、人なのか。